The Obesity Code (Jason Fung)

The Obesity Code es un libro que ha salido con mucha promoción y buenas críticas. Jason Fung es de la escuela de Taubes y Lustig, describiendo la hipótesis de la obesidad y la insulina. Es uno de los libros con más cherrypicking que he visto en mi vida, aunque es cierto que expone mínimamente algunas contradicciones (cita el uso de arroz blanco en China y Japón por ejemplo).

El libro es muy parecido a Fat Chance de Robert Lustig, no aporta nada nuevo a aquellos que ya conocían la hipótesis de la insulina. El libro es entretenido, quizás hubiera sido interesante que indagara más sobre la resistencia a la insulina, y su libro habría aportado algo nuevo respecto a Taubes, Lustig y compañía.

2.5/5